แกงส้มตำลึงกุ้งสด

ส่วนประกอบ กุ้งสดแกะเปลือก 10-15 ตัว ตำลึงเด็ดเฉพาะส่วนที่กินได้ 350 กรัมประมาณ 4 ถ้วยตวง น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง 4 ลูก คนอร์ซุปหมูก้อน 1 ก้อน น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง เครื่องแกง พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด หัวหอมแดงซอย ¼ ถ้วยตวง เกลือ ½ ช้อนชา กะปิ 1 ช้อนชา

วิธีทำ 1. โขลกพริกชี้ฟ้าแดง หอมแดง เกลือ และกะปิ ให้ละเอียดเข้ากัน 2. ต้มน้ำจนเดือด ใส่พริกแกงส้มและพริกที่โขลกไว้ลงไปละลายน้ำ 3. ใส่มะเขือเทศและยอดตำลึงลงไปต้มให้เดือดจึงใส่กุ้งสดลงไปรอให้กุ้งสุก 4. ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว คนให้รสชาติเข้ากันแล้วตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ