ผัดกะเพราไก่

ส่วนประกอบ อกไก่หั่นชิ้นพอคำ (250 กรัม) 1 ถ้วยตวง ใบกะเพราเด็ดประมาณ ½ ถ้วยตวง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด คนอร์อร่อยชัวร์ 1 ½ ช้อนชา น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูเขียวแดง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 24 กรัม น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ ****หรือใช้คนอร์สูตรสำเร็จผัดกะเพรา 1 ซองแทนเครื่องปรุงโดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม กับน้ำ ¼ ถ้วยตวง (ประมาณ 60 มล.)****

วิธีทำ นำกระทะตั้งไฟใสน้ำมัน พอร้อนใส่พริกขี้หนูเขียวแดงโขลกกับกระเทียมลงไปผัดพอหอม ใส่ไก่ผัดพอสุกแล้วเติมน้ำ ผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ และน้ำมันหอยผัดให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้า และใบกะเพราผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ วิธีทำจากคนอร์สูตรสำเร็จผัดกะเพรา ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่ไก่ผัดกับน้ำมันจนสุกดี เติมน้ำแล้วผัดให้เข้ากัน ใส่คนอร์สูตรสำเร็จ ผัดกะเพราผัดให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้า และ ใบกะเพรา ผัดเร็วๆ พอเข้ากันตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ