ข้าวต้มกระดูกหมูเห็ดหอม

ส่วนประกอบ ข้าวสารหอมมะลิ (150 กรัม) 1 ถ้วยตวง กระดูกหมู (250 กรัม) 1 ถ้วยตวง รากผักชี 2 ราก คนอร์ซุปหมูก้อน 3 ก้อน ตังฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ลิตร กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ เห็ดหอมสดผ่าครึ่ง 10 ดอก กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม ผักชี ขึ้นฉ่ายซอย และพริกไทยป่น สำหรับโรยหน้าตามชอบ

วิธีทำ นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟพอเดือด หลังจากนั้นใส่กระดูกหมู กุ้งแห้ง และรากผักชีลงไปในหม้อ เมื่อหมูสุกให้ช้อนฟองทิ้ง นำคนอร์ซุปหมูก้อนและตังฉ่ายใส่ลงไปในหม้อ ต้มด้วยไฟอ่อนจนหมูสุกนุ่ม นำข้าวสารไปล้างให้สะอาด แล้วใส่ลงในหม้อ ต้มจนเดือด ใส่เห็ดหอมที่เตรียมไว้ ต้มต่อจนข้าวเริ่มสุกประมาณ 8-10 นาที นำต้นหอม ผักชี ขึ้นฉ่ายซอย กระเทียมเจียว และพริกไทยป่นโรยหน้าตามชอบพร้อมเสิร์ฟ